Moka-kaffetrakteren: En overraskende brygging forklart

A Moka-kaffetrakterer en komfyrtopp eller elektrisk enhet. Den brygger kaffe ved å føre kokende vann, under trykk av damp, gjennom malt kaffe. Dette trekammerverktøyet bruker damptrykk for å flytte vann fra det nederste kammeret. Vannet beveger seg deretter gjennom en filterkurv som inneholder kaffegrut og inn i det øverste kammeret som brygget kaffe. Denne ikoniske italienske kaffetrakteren lager en sterk, konsentrert brygg. Konsentrasjonen varierer vanligvis fra 1,2–1,5 mg/ml. Denne bryggen sammenlignes ofte med espresso, som kan skryte av en høyere konsentrasjon på rundt 2,1 mg/ml. Espressos tilberedningsmetode bruker trykkvann og mer malt kaffe, noe som gir omtrent 40 mg koffein per unse sammenlignet med enDryppkaffetrakterer 10 mg per unse. En Moka-kaffetrakter, som for eksempelKP32C-600modell, er et verdifullt tilskudd til enhver samling avKaffe- og teverktøy.

Viktige konklusjoner

• DeMoka-kanneer en klassisk italiensk kaffetrakter. Den brygger sterk kaffe ved hjelp av damptrykk.
• Alfonso Bialetti oppfant Moka-kannen i 1933. Den brakte kafékaffe til hjemmene.
• Moka-kannen har tre hoveddeler: et vannkammer, en kaffefilterkurv og et oppsamlingskammer.
• Bruk middels finmalt kaffe til mokakannen din. Dette bidrar til å lage den beste kaffen.
• Fyll vannbeholderen under sikkerhetsventilen. Ikke press kaffegruten for mye.
• Bruk lav til middels varme når du brygger. Fjern kannen når kaffen blir lysegul.
• Rengjør Moka-kannen regelmessig med vann. Skift pakningen hvis den lekker eller er slitt.
• Bitter kaffe betyr overekstraksjon eller for mye varme. Svak kaffe betyr underekstraksjon.

Hva er egentlig en Moka-kaffetrakter?

Det ikoniske designet og dets opprinnelse

En kort historie om Moka-kannen

Alfonso Bialetti oppfant Moka-gryten i1933Luigi di Ponti fikk æren for det opprinnelige patentkonseptet, nummer 345615. Bialetti, en ingeniør med erfaring fra det franskealuminiumindustrien, anvendte sin kunnskap på di Pontis design. Dette designet inneholdt det nå velkjente trekammersystemet. På den tiden var espresso en basisvare i Italia, men maskinene var store og begrenset til barer. Hjemmebryggere for komfyrtopp, som den napolitanske flip-kannen, fantes, men de kunne ikke produsere den intense kaffen italienerne likte fra barer. Moka-kannen lovet å levere kafékaffe hjemme. Lanseringen falt sammen med den nærliggende andre verdenskrig, noe som gjorde den attraktiv for folk som ble hjemme.

Oppfinnelsen av moka-kannen var dypt forankret i Italias politiske og kulturelle landskap på 1930-tallet. Futurismen, en kunstbevegelse som feiret teknologi og modernitet, sammen med fascistisk politikk som fremmet aluminium, skapte grobunn for utviklingen av den. Italias rikelige mengder bauxitt og leucitt, brukt til aluminiumsproduksjon, gjorde aluminium til «nasjonalmetallen» på grunn av Mussolinis embargo mot rustfritt stål. Videre var koffein knyttet til futurismens vekt på fremskritt og Mussolinis utenrikspolitikk, spesielt etter ...Italias invasjon av Etiopia i 1935, som sikret kaffekilder og fremmet «ekteskapet mellom kaffe og aluminium».

I starten oppnådde ikke Moka-kannen noen utbredt popularitet. Alfonso Bialetti solgte Moka Express regionalt i Piemonte. Han solgte den primært på offentlige markeder eller til forhandlere fra verkstedet sitt. Han satset ikke på industrialisering eller nasjonal/internasjonal skalering. I 1940, før andre verdenskrig, produserte produsentene bare rundt 70 000 enheter. Produksjonen opphørte under krigen da aluminium ble omdirigert til militær bruk og kaffe ble knapp. Dette førte til at Bialetti stengte verkstedet sitt.

Hvorfor Moka-potten fortsatt er populær

DeMoka-kanneDen opprettholder sin popularitet av flere overbevisende grunner. Den enkle, men effektive designen lar alle brygge en sterk og smakfull kaffe hjemme. Apparatet er holdbart og varer ofte i mange år med riktig stell. Den kompakte størrelsen gjør den egnet for ulike kjøkkenområder og reiser. Videre gir Moka-kannen et tilgjengelig inngangspunkt til å brygge konsentrert kaffe uten kostnadene eller kompleksiteten til en espressomaskin. Denne kombinasjonen av tradisjon, pålitelighet og brukervennlighet sikrer dens fortsatte tilstedeværelse på kjøkken over hele verden.

Forstå Moka-kannens viktigste komponenter

Moka-kannens geniale design er avhengig av flere forskjellige komponenter som jobber i harmoni. Hver del spiller en avgjørende rolle i bryggeprosessen og bidrar til den endelige koppen.

Vannkammeret (nederst)

Vannkammeret danner bunnen av Moka-kannen. Det holder vannet som omdannes til damp under bryggingen. Dette nedre kammeret er utstyrt med en sikkerhetsventil. Denne ventilen forhindrer overtrykk og sikrer sikker drift. Produsenter laget opprinnelig Moka-kanner avaluminium, et vanlig materiale for denne komponenten, selv om versjoner i rustfritt stål også er tilgjengelige.

Kaffefilterkurven (midten)

Kaffefilterkurven sitter rett over vannkammeret. Denne komponenten holder den malte kaffen. Den har en traktform som lar vannet passere jevnt gjennom kaffegruten. Når brukerne monterer Moka-kannen, komprimerer denne kurven en gummipakning. Den tetter også mot en øvre filterskive, noe som skaper et sikkert, trykksatt miljø for ekstraksjon.

Samlekammeret (øverst)

Oppsamlingskammeret er den øvre delen av Moka-kannen. Det er her den bryggede kaffen samles. Når damptrykket presser vann gjennom kaffegruten, stiger den resulterende bryggen opp i dette kammeret. Noen varianter av Moka-kaffetrakteren har en øvre halvdel i varmebestandig glass, slik at brukerne kan observere bryggeprosessen. Den slanke,åttekantet design, patentert av Bialetti, gjør Moka Express umiddelbart identifiserbar. Denne særegne åttesidede formen representerer et viktig eksempel på produktdesign.

Pakningen og filterplaten

Pakningen og filterplaten er avgjørende for Moka-kannens trykksystem. Gummipakningen skaper en tett forsegling mellom øvre og nedre kammer. Dette forhindrer at damp og vann slipper ut under bryggingen. Filterplaten, som er plassert under oppsamlingskammeret, sørger for at bare den flytende kaffen passerer gjennom, og at kaffegruten blir igjen. Disse komponentene er viktige for å opprettholde det nødvendige trykket for å utvinne en rik, konsentrert brygg.

Slik brygger Moka-kaffetrakteren kaffen din

Vitenskapen bak damptrykkbrygging

Vannoppvarming og fordamping

Moka-kannen bruker en fascinerende vitenskapelig prosess for å lage kaffe. Den begynner når varme påføres vannet i det nedre kammeret. Denne varmen får vannet til å varmes opp og til slutt koke. Når vannet når kokepunktet, omdannes det til damp. Denne faseovergangen fra væske til gass er betydelig; vann utvider seg omtrent1700 gangersitt opprinnelige volum når det fordamper. Denne raske ekspansjonen fyller det nedre kammeret med damp.

Trykkoppbygging og vannforskyvning

Dampen som fyller det nedre kammeret skaper betydelig trykk. Dette trykket bygger seg opp i det lukkede kammeret og når vanligvis rundt 1,5 bar, selv om noen kilder indikerer at dette området kan strekke seg fra1,5 til 2 takterDenne trykkforskjellen, ofte mellom 1,5–3,5 bar, presser det varme vannet oppover.Moka-kaffetrakterbruker dette damptrykket til å presse varmt vann gjennom kaffegruten. Denne prosessen eksemplifiserer fysisk trykkutvinning, og integrerer prinsipper fra termodynamikk og fluidmekanikk. Trykket komprimerer vannet og tvinger det mot tyngdekraften opp i traktens tut, gjennom kaffegruten og inn i det øverste kammeret.Høyt trykk er avgjørendeav flere grunner: den gjør det mulig å presse vann gjennom finmalt kaffe, som ellers ville tette seg, og den trekker effektivt ut karbondioksid fra kaffegrut, noe som bidrar til dannelse av krem. Trykket som kreves påvirkes av tyngdekraft, lufttrykk, filtreringstrykk (motstand fra malt kaffe) og vanntemperatur. Høyere temperaturer genererer mer damptrykk.

En trinnvis veiledning til brygging av Moka Pot

Klargjøring av vannkammeret

Først må du klargjøre vannbeholderen. Fyll den nederste kjelen med vann. Mange anbefaler å bruke varmt, men ikke kokende, vann, ideelt sett mellom70–80 grader CelsiusDenne fremgangsmåten forkorter bryggetiden og hindrer at kaffen i kurven «koker». For lett ristede bønner anbefaler noen å brygge på100 grader CelsiusDette innebærer å fylle utMoka-kannebunnkammeret med kokende vann direkte fra vannkokeren. Denne metoden forhindrer at kaffegruten overopphetes i kurven mens vannet varmes opp. Fyll vannet rett under sikkerhetsventilen.

Tilsetning av kaffegrut

Deretter tilsetter du kaffegruten i filterkurven. Fyll kurven helt med finmalt kaffe. Ikke trykk kaffegruten for hardt ned, da dette kan hindre vannstrømmen. Jevner kaffegruten forsiktig uten å komprimere den.

Montering av Moka-kannen

Sett forsiktig den fylte filterkurven inn i det nedre vannkammeret. Skru deretter det øvre oppsamlingskammeret fast på bunnen. Sørg for en tett forsegling for å forhindre at damp slipper ut under bryggingen. En sikker montering er avgjørende for riktig trykkoppbygging.

Oppvarming og avtrekk

Plasser den monterte Moka-kannen på en komfyrtopp over lav til middels varme. Varmen får vannet i det nedre kammeret til å koke og skape damp. Dette damptrykket presser deretter det varme vannet opp gjennom kaffegruten. Den bryggede kaffen strømmer deretter inn i det øvre oppsamlingskammeret.

Å gjenkjenne når kaffen din er klar

Følg med på tuten i det øvre kammeret. Kaffen vil begynne å komme ut, først som en mørk stråle, deretter lysere og mer gyllen. En gurglende lyd indikerer at bryggeprosessen nærmer seg fullføring. Ta Moka-kannen av varmen så snart kaffestrålen blir blekgul eller begynner å sprute. Dette forhindrer overdreven ekstraksjon og en bitter smak.

Den unike kaffeprofilen til en Moka-kaffetrakter

Hva du kan forvente av en Moka Pot-brygging

Den sterke og konsentrerte signatursmaken

A Moka-kanneBrygget gir en særegen sterk og konsentrert smak. Denne intensiteten kommer fra damptrykkbryggemetoden. Brukere beskriver ofte smaken som robust og fyldig. Den gir en kraftfull kaffeopplevelse.

Rik fylde og særegen tekstur

Moka-kannens bryggemetode påvirker kaffens fylde og tekstur betydelig.Denne maskinen produserer rik, sterk og espressolignende kaffe. Damptrykket fra kokende vann presser den gjennom kaffegruten. En finmalt maling, litt grovere enn espresso, er avgjørende.malestørrelseGir riktig motstand for varmtvannet og dampen. Det forhindrer underekstraksjon, noe som resulterer i svak, flat kaffe. Det unngår også overekstraksjon, som forårsaker for høyt trykk, en bitter smak og potensielle sikkerhetsproblemer. Denne presise kverningen bidrar til bryggets sterke og konsentrerte natur. Den forsterker fylde og intensitet. Trykket tvinger varmt vann gjennom kaffepucken, noe som skaper en mer viskøs væske. Denne prosessen resulterer i en rik, fyldig og intenst smaksatt kopp. Det påførte trykket bidrar direkte til et høyere nivå av fylde i den endelige bryggen.

Mokakannekaffe vs. Espresso vs. Drip Coffee

Moka-kannekaffe opptar en unik plass mellom dryppkaffe og espresso. Den tilbyrmer konsentrasjon og fylde enn vanlig dryppkaffeDen har imidlertid generelt mindre krem ​​og lavere trykk enn ekte espresso. Espressomaskiner bruker mye høyere trykk, noe som skaper et tettere og mer intenst skudd. Dryppkaffe er avhengig av tyngdekraften og produserer en lettere, ofte mindre konsentrert drikk.Moka-kaffetraktertilbyr et robust og tilgjengelig alternativ.

Velge riktig kaffe til mokakannen din

Viktigheten av slipestørrelse

Å velge riktig malegrad er avgjørende for optimal brygging av Moka-kanne.Den ideelle malingsgraden for en Moka-kanne er middels finDet ligner bordsalt eller granulert sukker, rundt650 mikron med 98 % konsistensDenne spesifikke kverningsgraden er avgjørende for jevn ekstraksjon. Den sikrer at vannet strømmer jevnt gjennom kaffebunnen, noe som fører til balanserte smaker. Altfor fin kverning forårsaker overekstraksjon, noe som resulterer i en bitter smak. Grov kverning fører til underekstraksjon, noe som gir svak, vannaktig kaffe.

For å unngå over- eller underekstraktjon, juster malegradenHvis kaffen smaker for bitter, øk malingsgraden til en grovere innstilling. Dette reduserer kaffens overflateareal. Det begrenser kontakten med vann og ekstraksjonen av bitterstoffer. Hvis kaffen smaker for surt, reduser malingsgraden til en finere innstilling. Dette øker kaffens kontakttid med varmt vann, noe som forbedrer ekstraksjonen.

Anbefalte stekenivåer for optimal smak

Medium til mørk brenning fungerer vanligvis best i en Moka-kanne. Disse brenningene tilbyr robuste smaker som tåler den konsentrerte bryggemetoden godt. Mørkere brenninger gir ofte hint av sjokolade, karamell og nøtter. De gir en rik og tilfredsstillende kopp kaffe. Lysere brenninger kan noen ganger smake for syrlig eller tynn i en Moka-kanne. Eksperimentering hjelper brukerne med å finne sitt foretrukne brenningsnivå.

Mestre Moka-kaffetrakteren din: Tips for den beste bryggingen

Optimalisering av vann- og kaffeforhold

Vannkvalitetens rolle

Vannkvaliteten påvirker den endelige smaken av Moka-kaffe betydelig. Hardt vann inneholder mineraler som kan forstyrre ekstraksjonen, noe som fører til en matt smak. Mykt vann kan derimot føre til overekstraksjon og en sur smak. Bruk av filtrert vann eller flaskevann av god kvalitet gir en nøytral base. Dette lar kaffens sanne smaker skinne gjennom.

Finne ditt ideelle forhold mellom kaffe og vann

Å oppnå det perfekte forholdet mellom kaffe og vann er avgjørende for en balansert brygging. Et generelt utgangspunkt for brygging av Moka-kanne innebæreren spiseskje grovmalt kaffe for hver 1,2 dl vannBrukere justerer dette forholdet ved å tilsette mer kaffe for en fyldigere smak eller mindre for redusert intensitet. For en mild Moka-kannekaffe, en1:9 forhold mellom kaffe og vannanbefales. En Moka-kanne med gjennomsnittlig styrke har fordel av et forhold på 1:8. For en kraftig Moka-kanne anbefales et forhold mellom kaffe og vann på 1:6. Eksperimentering hjelper enkeltpersoner med å finne sin foretrukne styrke.

Varmehåndtering for perfekt ekstraksjon

Kunsten med lav til middels varme

Riktig varmehåndtering forhindrer brent smak og sikrer optimal ekstraksjon. For optimal Moka-potteekstrakt krever kokeplater vanligvis enmiddels varmeinnstilling. Denne innstillingen balanserer behovet for tilstrekkelig trykk til å bevege vann uten å brenne kaffegruten. Høy varme brenner kaffen. Lav varme forårsaker overekstraksjon på grunn av en langvarig bryggeprosess. Denne anbefalingen om «middels varme» gjelder uavhengig av komfyrtype. En rask test for middels varme innebærer å plassere en hånd 5–7,5 cm over varmeelementet. Hvis en person ikke føler noen varme, er innstillingen lav. Hvis det er for ubehagelig å holde en hånd der i mer enn noen få sekunder, er innstillingen for høy. På elektriske komfyrer med brytere som vanligvis går fra 1 til 10, indikerer «5» vanligvis middels varme. Komfyrer kan imidlertid bli ukalibrerte over tid. Dette betyr at den faktiske varmen kan avvike fra bryterens indikasjon.

• Lav varmeFlammene virker små, lik et stearinlys, og stikker så vidt over brenneren.
• Middels varmeFlammene er høyere og «klemmer» ytterkantene av brenneren.
• Høy varmeFlammer sprer seg ganske vidt, og ligner kronbladene på en blomst.

Å vite når man skal fjerne fra varmen

Å fjerne Moka-kannen fra varmen i riktig øyeblikk forhindrer overekstraktjon. Når kaffen renner inn i det øvre kammeret, endres fargen fra en mørk strøm til en lysere, gyllen. En gurglende lyd indikerer at bryggeprosessen nærmer seg fullføring. Brukere fjerner kannen fra varmekilden umiddelbart når strålen blir blekgul eller begynner å sprute. Denne handlingen stopper ekstraksjonen og forhindrer en bitter smak.

Viktig vedlikehold for Moka-kannen din

Riktige rengjøringsteknikker

Regelmessig rengjøring forlenger levetiden til en Moka-kanne og sikrer en jevn smak.

Når du skal bytte ut deler

Over tid må visse komponenter i Moka-gryten byttes ut. Pakningen (gummi- eller silikonring)herder, sprekker eller absorberer kaffeoljer. Dette indikerer at det må skiftes ut. Damp lekker fra skjøten. Kaffen spruter eller trekkes ikke ut ordentlig. Sterke bismaker vedvarer til tross for rengjøring. Dette er alle tegn på enpakningen trenger utskifting. Vann lekker fra midtseksjonenDer kamrene kobles sammen kan også indikere en blokkert eller slitt pakning. En slitt pakning eller et blokkert filter kan føre til at trakten bare produserer en liten mengde kaffe. Kaffegrut i koppen signaliserer ofte et skadet eller slitt filter. En Moka-kanne som ikke brygger kaffe kan ha en skadet pakning eller tetning som gjør at damp kan slippe ut.

Feilsøking av vanlige problemer med Moka-kaffetrakteren

Selv erfarne kaffeentusiaster støter noen ganger på problemer med Moka-kannene sine. Å forstå vanlige problemer og løsningene på dem bidrar til å sikre en gjennomgående god brygging.

Håndtering av bryggeproblemer

Kaffen brygger ikke eller renner sakte

Flere faktorer kan føre til at kaffen brygger sakte eller ikke brygger i det hele tatt.Blokkerte ventiler og rørfører ofte til langsom strømning. Blokkeringer i filteret og det sentrale røret kan stoppe bryggeprosessen fullstendig. Feil vannnivå, enten for lite eller for mye, forhindrer også riktig brygging. Problemer med varmekilden, for eksempel utilstrekkelig varme, kan forlenge bryggeprosessen betydelig.Restoppbygging i komponentersom filteret, pakningen og sikkerhetsventilen kan begrense vann- og dampstrømmen. I tillegg kan kaffegrut som samler seg i trakten hindre vannets bevegelse. En skadet pakning eller tetning lar damp slippe ut, noe som forhindrer at det nødvendige trykket bygges opp for riktig brygging.

Vann lekker fra potten

Vannlekkasje fra Moka-kannen under brygging er en vanlig frustrasjon. Ofte er ikke topp- og bunnkammeret skrudd godt nok sammen. Deler som ikke er riktig gjenget eller justert forårsaker også lekkasjer. En skadet gummipakning er en vanlig synder; den kan ikke skape en skikkelig forsegling. Hvis kvernstørrelsen er for fin, kan det skape for høyt trykk, noe som fører til lekkasje ut av trykkventilen. Dette skjer ofte nårdet indre trykket stiger til over 3 barpå grunn av tilstopping fra gammelt kaffesmuss eller en for fin malingsgrad. En for stor mengde vann i beholderen elleroverdrevent komprimert kaffegrutkan også bidra til lekkasjer. Noen ganger forårsaker en blokkering i selve sikkerhetsventilen problemer.

Å fikse smaksproblemer

Hvorfor kaffen din smaker bittert eller brent

Bitter eller brent kaffe skyldes ofte overdreven ekstraksjon eller for høy varme.Ikke umiddelbart stopp av utvinningener en primær årsak. Den varme aluminiumen og damptrykket fortsetter å «koke» kaffen, noe som fører til en brent eller overdrevent bitter smak. Å vente for lenge med å ta Moka-kannen av varmen bidrar også til dette problemet. Fortsatt ekstraksjon til det ikke renner mer kaffe kan resultere i en «flytende kull»-smak. Hvis du ikke serverer kaffen raskt etter brygging, blir den også liggende i den varme kannen, noe som bidrar til en brent smak. En for finmalt malingsgrad kan også føre til en bitter smak, i likhet med å bruke for lav varmeinnstilling, noe som forlenger bryggeprosessen.

Når kaffen din smaker svakt eller surt

Svak eller sur Moka-kaffe indikerer vanligvis underekstraksjon. For å forhindre dette bør brukerne fylle både vann- og kaffekammeret helt. For vann, fyll rett under ventilen eller til fyllelinjen. For malt kaffe, fyll til toppen uten å presse. Det er avgjørende å justere kverningsgraden; den bør være finere enn pour-over, men litt grovere enn espresso. Det hjelper å male finere til det kommer støv i det øvre kammeret, men unngå tilstopping. Vurder å bruke mørkere ristet kaffe, da lysere risting med syrlige og blomsteraktige toner kanskje ikke er ideell for Moka-kanner. Eksperimenter med forskjellige justeringer i små trinn. Selv om bryggetid og temperatur er vanskelig å kontrollere med en Moka-kanne,Malestørrelsen er den mest betydningsfulle variabelenEn finere maling øker overflatearealet, noe som fører til høyere ekstraksjon og mindre syre. En grovere maling, kombinert med Moka-kannens korte ekstraksjonstid, resulterer i underekstrahert kaffe.

Moka-kannen er et eksempel på et enkelt og effektivt design. Den gir en særegen og robust kaffeopplevelse. Denne enheten tilbyr en unik bryggemetode. Den bygger bro mellom dryppkaffe og espresso, og gir en sterk og rik kopp kaffe. Å mestre dette bryggeverktøyet er en givende reise for enhver kaffeentusiast. De søker en smakfull og tilgjengelig brygg.

Vanlige spørsmål

Hva er den ideelle kverningsgraden for en Moka-kanne?

Brukere bør bruke en middels finmalt kaffe. Denne teksturen minner om bordsalt. Den sikrer riktig vannstrøm og forhindrer overdreven utvinning eller tilstopping. Riktig malingsgrad er avgjørende for en balansert kaffetrakt.

Kan brukere bruke alle typer kaffe i en Moka-kanne?

Medium til mørk brenning fungerer vanligvis best. Disse brenningene tilbyr robuste smaker som tåler den konsentrerte bryggemetoden. Lysere brenninger kan noen ganger smake for syrlig eller tynn i en Moka-kanne.

Hvorfor smaker Moka-kaffe bittert?

Bitter kaffe skyldes ofte overdreven ekstraksjon eller for høy varme. Ta kannen av varmen umiddelbart når kaffestrålen blir lysere. En for finmalt kaffe kan også bidra til bitterhet.

Hvordan forhindrer brukere at vann lekker fra en Moka-kanne?

Sørg for at brukerne skrur kamrene godt sammen. Sjekk gummipakningen for skader. Skift den ut hvis den ser slitt eller sprukket ut. Unngå å overfylle vannkammeret forbi sikkerhetsventilen.

Er Moka-kaffe det samme som espresso?

Nei, mokakaffe er ikke ekte espresso. Den er sterk og konsentrert, lik espresso. Den brygger imidlertid ved lavere trykk enn en dedikert espressomaskin.

Hvor ofte bør brukere rengjøre en Moka-kanne?

Rengjør Moka-kannen etter hver bruk. Skyll den grundig med vann. Unngå sterke vaskemidler, spesielt for aluminiumsgryter, da de kan skade materialet. Regelmessig rengjøring forhindrer opphopning av rester.

Hva betyr en gurglende lyd under brygging?

En gurglende lyd indikerer at bryggeprosessen nærmer seg fullføring. Det signaliserer at mesteparten av vannet har flyttet seg til det øvre kammeret. Brukere bør fjerne kjelen fra varmen på dette tidspunktet for å forhindre overdreven utvinning.